一种苦荞基酒、苦荞酒及其生产方法
- 专利权人:
- 西昌航飞苦荞科技发展有限公司
- 发明人:
- 肖诗明,肖燃,赵越,张忠,李静,林巧
- 申请号：
- CN201510568286.8
- 公开号：
- CN105176772B
- 申请日:
- 2015.09.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品领域,具体涉及一种苦荞基酒、苦荞酒及其生产方法。本发明所解决的技术问题是提供一种以苦荞麦为主要原料,无需发酵,经配料、制粒成型、干燥脱水、提香、浸泡、过滤等制成。现有苦荞酒一般采用传统的发酵酿造制备,酒中的总黄酮含量一般仅有30mg/L;而按本发明制备方法,采用制粒、干燥、提香、浸泡等步骤处理,可使苦荞基酒中的总黄酮含量达到100~2500mg/L,有效提高黄酮类物质的含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
