The present invention relates to a method for making persimmon baby food containing ripe persimmon. The present invention provides a method for making persimmon baby food, the method comprising the following steps: ripening Daebong persimmons preparing Daebong persimmon puree preparing puree of carrot and pumpkin sweet potato as minor materials and mixing the Daebong persimmon puree, the puree of carrot and pumpkin sweet potato, tangerine juice, and vitamin C. The method for making persimmon baby food of the present invention employs ripe persimmon as a main material, and thus the method is eco-friendly and is effective in the development of the healthy baby food. The persimmon baby food can be favorably used as a product capable of supplementing flavonoid, vitamin C, and the like, which are lacking in infants.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 홍시를 포함하는 감 이유식 제조방법에 관한 것으로서 대봉감을 숙성 시키는 단계: 대봉감 퓨레를 제조하는 단계: 부재료인 당근, 호박고구마 퓨레를 제조하는 단계 상기 대봉감 퓨레와 상기 당근, 호박고구마 퓨레, 감귤주스, 비타민 C를 혼합 하는 단계의 제조방법을 제공한다. 본 발명의 감이유식 제조 방법은 홍시를 주원료로 사용함으로써, 친환경적이고, 건강한 이유식 개발에 효과가 있고, 유아들에게 부족한 플라보노이드, 비타민 C 등을 보충해 줄 수 있는 제품으로서 유용하게 이용될 수 있다.
