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利用脱落酸处理甜樱桃进行保鲜的方法
- 专利权人:
- 天津大学
- 发明人:
- 寇晓虹,刘晨,田欣,薛照辉
- 申请号:
- CN201410064076.0
- 公开号:
- CN103859014A
- 申请日:
- 2014.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 陆艺
- 摘要:
- 本发明公开了利用脱落酸处理甜樱桃进行保鲜的方法,包括如下步骤:将大小均一、无机械伤的甜樱桃果实用脱落酸溶液浸泡15-25min,取出,晾干;装入PVC薄膜袋中,在袋口敞开,4℃,相对湿度为78%的条件下放置6h,扎袋口,在4℃贮藏,本发明的方法使甜樱桃在其贮藏前期很好地保持了品质,过氧化氢酶活性、过氧化物酶活性及苯丙氨酸解氨酶等相关酶活性的变化的分析,证实脱落酸处理可以显著降低贮藏期间果实的失水率,降低了果实的腐烂率,使其能长期保持较高的商品价值及食用价值,增强了甜樱桃抵御外界胁迫,尤其是抵抗微生物侵染胁迫的能力,保鲜效果明显优于对照组,提高了甜樱桃的贮藏性能,是一种安全有效的甜樱桃简易保鲜方法。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/