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利用脱落酸处理甜樱桃进行保鲜的方法
- 专利权人:
- 天津大学
- 发明人:
- 寇晓虹,刘晨,田欣,薛照辉
- 申请号：
- CN201410064076.0
- 公开号：
- CN103859014A
- 申请日:
- 2014.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 陆艺
- 摘要：
- 本发明公开了利用脱落酸处理甜樱桃进行保鲜的方法，包括如下步骤：将大小均一、无机械伤的甜樱桃果实用脱落酸溶液浸泡15-25min，取出，晾干；装入PVC薄膜袋中，在袋口敞开，4℃，相对湿度为78%的条件下放置6h，扎袋口，在4℃贮藏，本发明的方法使甜樱桃在其贮藏前期很好地保持了品质，过氧化氢酶活性、过氧化物酶活性及苯丙氨酸解氨酶等相关酶活性的变化的分析，证实脱落酸处理可以显著降低贮藏期间果实的失水率，降低了果实的腐烂率，使其能长期保持较高的商品价值及食用价值，增强了甜樱桃抵御外界胁迫，尤其是抵抗微生物侵染胁迫的能力，保鲜效果明显优于对照组，提高了甜樱桃的贮藏性能，是一种安全有效的甜樱桃简易保鲜方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
