LEE HYUN WOO,李 賢祐,LEE EUN JUNG,李 垠定,LEE JAE HO,李 在浩
申请号：
JP2019104699
公开号：
JP2019176865A
申请日:
2019.06.04
申请国别(地区):
JP
年份:
2019
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a low-calorie beverage composition.SOLUTION: The beverage composition includes water, a beverage ingredient, a sweetener having a degree of sweetness of 40 or more and hydroxypropylmethylcellulose (HPMC). The HPMC shields an unpleasant taste and an aftertaste caused by the sweetener. The content of the beverage ingredient is 0.01 to 10 pts.wt. based on 100 pts.wt. of the beverage composition； the content of the sweetener is 0.01 to 0.5 pt.wt. based on 100 pts.wt. of the beverage composition； and the content of hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) is 0.01 to 2 pts.wt. based on 100 pts.wt. of the beverage composition. The beverage composition has a calorie of 0.1 to 5 kcal/100 ml or less.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2020,JPO&INPIT【課題】低カロリー飲料組成物の提供。【解決手段】水、本材料、４０以上の甘味度を有する甘味料、及びヒドロキシプロピルメチルセルロース（ＨＰＭＣ）を含む飲料組成物であって、前記ＨＰＭＣは、甘味料によって引き起こされる不快味または後味を遮蔽し、前記本材料の含量は、前記飲料組成物１００重量部に対して、０．０１～１０重量部であり、前記甘味料の含量は、前記飲料組成物１００重量部に対して、０．０１～０．５重量部であり、前記ヒドロキシプロピルメチルセルロース（ＨＰＭＣ）の含量は、前記飲料組成物１００重量部に対して、０．０１～２重量部であり、前記飲料組成物は、０．１～５ｋｃａｌ／１００ｍｌ以下の熱量を有する、前記飲料組成物。【選択図】なし
