一种食用菊花香精及其制备方法
- 专利权人:
- 天宁香料(江苏)有限公司
- 发明人:
- 徐正萍,张树林,周春飞
- 申请号：
- CN201210257164.3
- 公开号：
- CN102796617A
- 申请日:
- 2012.07.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种食用菊花香精及其制备方法，以精选一级杭白菊为原材料，经过浸提、超模浓缩、层析过柱,得到高倍浓缩的菊花浓缩液，然后采用固相微萃取-气相色谱/质谱-自动质谱解卷积鉴定系统检测菊花浓缩液的香气成分，参考GC-MS定量数据，甄别有效香成分，调配成具有浓郁天然菊花风味的菊花香基。最终确定菊花香精配方构成为：菊花香基4-5份，菊花浓缩液20-40份，杭白菊浸膏10-20份，罗马兰春黄菊油0.5-1份,乙醇40-50份。本发明得到的菊花香精自然感和天然感好，在乳品和冷饮中应用效果明显好于其它菊花香精，能够很好的体现菊花茶风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
