Um den Arbeitsaufwand bei der Zubereitung von weißem Spargel zu reduzieren bzw. größere Möglichkeiten bei der Zubereitung zu erreichen, werden bei einem Verfahren zum Anbau von weißem Spargel in einem Ackerboden im Ackerboden zunächst wenigstens eine Bodenprobe entnommen, der Gehalt der Bodenprobe an K2O gemessen und der Ackerboden danach gezielt auf über 9 mg/100 g K2O gedüngt. Dieses ermöglicht eine verkehrsfähige Sortierung an weißem Spargel, bei welcher jeder in der Sortierung enthaltene weiße Spargel mit Schale verzehrbar ist. Gegebenenfalls kann aus Geschmacksgründen das untere Viertel des Spargels geschält werden.In order to the work involved in the preparation of white asparagus to reduce or greater possibilities for the preparation, in the case of a method for mounting of white asparagus in soil in the soil at first at least a soil sample is removed, the content of the soil sample to k2O is measured and the soil in a targeted manner to then by means of 9 mg / 100 g of k2O fertilized. This allows for a suitable for sorting of white asparagus, in which each contained in the sorting white asparagus with shell is consumable. If necessary, for the lower quarter of the asparagus to be peeled.
