GARY REZNIK,JOAN CARLES FERRATER MARTORELL,DAVID RIBERA,ANTONIO VISO,JUAN ANTONIO FERNANDEZ,DELFIN FERRUS,SCOTT HINE
申请号：
MX2015007472
公开号：
MX2015007472A
申请日:
2013.12.13
申请国别(地区):
MX
年份:
2015
代理人:
摘要：
A carotenoid composition, a process for producing a carotenoid composition, and methods of use thereof. The composition comprises a soap derived from the saponification of a natural carotenoid-containing oleoresin, wherein the soap contains non-esterified xanthophyll particles, and retains greater than 80% total xanthophyll concentration when stored at room temperature, in an oxygen permeable dark bag, for three months. The process comprises (a) alkaline saponification of a natural carotenoid-containing oleoresin, wherein the saponification occurs in the presence of a metal hydroxide, with intimate mixing, and occurs at a temperature between 110-180 degrees Centigrade, resulting in a composition comprising non-esterified carotenoids. (b) atomization of the resulting soap, and (c) isomerization of the nonesterified carotenoids, wherein the atomized soap is heated such that greater than 80% of the non-esterified carotenoids present are in the all-trans isomer configuration, and the non-esterified carotenoid concentration of the final soap product is greater than 10%.Una composición de carotenoide, un proceso para producir una composición de carotenoides, y métodos de uso de los mismos. La composición comprende un jabón derivado de la saponificación de una oleorresina que contiene carotenoide natural, en donde el jabón contiene partículas de xantofila no esterificada, y retiene más del 80% de la concentración xantofila total cuando se almacena a temperatura ambiente, en una bolsa oscura permeable al oxígeno, por tres meses. El proceso comprende (a) saponificación alcalina de una oleorresina que contiene carotenoide natural, en donde la saponificación se produce en presencia de un hidróxido de metal, con un mezclado íntimo, y se produce a una temperatura entre 110-180 grados centígrados, lo que resulta en una composición que comprende carotenoides no esterificados. (B) atomización del jabón resultante, y (c) isomerización de los carotenoides no esterificados, en donde e
