The present invention relates to a method for manufacturing vitamin brown rice and the vitamin brown rice manufactured thereby. The method for manufacturing vitamin brown rice of the present invention comprises the following steps: swelling brown rice boiling a first mixture containing 100 parts by weight of the swollen brown rice, 0.5-5 parts by weight of vitamin powder, and 80-120 parts by weight of water at 100-130°C and allowing the boiled first mixture to sit.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명의 비타민 현미밥 제조방법은 현미를 팽윤시키는 단계 상기 팽윤된 현미 100 중량부, 비타민 분말 0.5~5 중량부 및 물 80~120 중량부를 포함하는 제1 혼합물을 100℃ 내지 130℃에서 가열하는 단계 및 상기 가열된 제1 혼합물을 뜸들이는 단계를 포함한다.
