一种小米饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 闫论
- 发明人:
- 闫论,王盼
- 申请号：
- CN201710627569.4
- 公开号：
- CN107279644A
- 申请日:
- 2017.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种小米饮品及其制备方法，在小米植株呈绿色泛黄，小米粒外壳呈绿色泛黄时，将带壳的小米进行浸泡、过滤筛中堆积静置、加水粉碎等操作，使得所得的小米饮品较好地保留了小米自身的风味和口感，且不易沉淀，在感官评价中得到较好的分数；本发明提供的小米饮品相较于现有的去壳小米制备的饮品，保留了较多的包括膳食纤维和亚油酸等在内的营养物质，使得本发明和现有的小米饮品在调节血糖的效果方面有显著性差异（P＜0.05），本发明提供的小米饮品可显著降低血脂指标TC值和TG值，升高HDL‑C值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
