감국 추출물을 함유하는 갈변 방지용 조성물

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专利权人:

发明人:

김건희,장민선

申请号：

KR1020110054683

公开号：

KR1013006030000B1

申请日:

2011.06.07

申请国别(地区):

KR

年份:

2013

代理人:

摘要：

The present invention relates to a composition for preventing the browning of fruits and vegetables containing gamguk extract . Gamguk extract of the present invention are effective in preventing the browning of fruits and vegetables superior developing a polyphenol oxidase inhibitory activities .본 발명은 감국 추출물을 함유하는 과채류의 갈변 방지용 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 감국 추출물은 폴리페놀옥시다제 활성 저해 효과가 뛰어나 과채류의 갈변 현상을 방지하는데 효과적이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/