一种用豆废水生产蛋白乳的方法
- 专利权人:
- 韩茂生
- 发明人:
- 韩茂生
- 申请号：
- CN91105111.2
- 公开号：
- CN1068711A
- 申请日:
- 1991.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 摘要：
- 一种用豆废水生产蛋白乳的方法。该方法属于对食品深加工的工艺，由于在豆制品生产过程中需排出许多含有大量蛋白质、还原糖、脂肪及多种维生素的废水(俗称黄浆水)，因此造成了很大的浪费。本发明就基于这种因素，利用分出无机离子的方法对废水进行加工处理，从而使液体中的蛋白质、还原糖和脂肪等物质的结构发生变化，使其分解转化成便于人体吸收的含有各种氨基酸、有机酸和多种维生素的混合液体——大豆蛋白乳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
