一种酪蛋白基包装薄膜及其制备方法和在腊肉保鲜中的应用
- 专利权人:
- 长沙乐远化工科技有限公司
- 发明人:
- 罗涛,刘帅,危博
- 申请号：
- CN201811118117.4
- 公开号：
- CN109486211A
- 申请日:
- 2018.26.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酪蛋白基包装薄膜及其制备方法和在腊肉保鲜中的应用,所述的包装薄膜,以酪蛋白作为成膜基质,添加埃洛石纳米管作为包装薄膜增强材料、乙二醇二缩水甘油醚和丁二酸酐为交联剂、甘油为增塑剂,乳链菌肽为防腐剂;涂膜成型获得。酪蛋白是牛奶中主要的蛋白质,来源丰富,价格低廉。通过与增强材料、交联剂、食用增塑剂等作用,可以获得结构致密的包装薄膜,所得包装薄膜物理性能优良,且具有良好的生物稳定性、抗氧化性和抗菌性。应用作为腊肉保鲜包装薄膜,可大幅延长腊肉存贮期限。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
