The present invention relates to a maltooligosaccharide wherein the content of? -1,4 osidic bonds is 70% to 80% of the total number of 1,4-type osidic bonds. The present invention also relates to a method for producing the maltooligosaccharide. The maltooligosaccharides provide all the advantages of fiber-based foods with extremely low nutritional value. This compromise is not only of particular interest in a healthy and balanced diet, but also in the treatment and / or prevention of diabetes mellitus. In addition, the present invention relates to the use of said maltooligosaccharides in human and animal nutrition.본 발명은 α-1,4 오시딕(osidic) 결합 함량이 총 1,4-형 오시딕 결합 개수의 70% 내지 80%인, 말토올리고당류에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 상기 말토올리고당류를 제조하는 방법에 관한 것이다. 상기 말토올리고당류는 극히 낮은 영양가를 지닌 섬유질 기반 식품의 모든 이점을 제공한다. 이러한 절충점은 건강하고 균형 잡힌 식단에서 특히 관심을 끌뿐만 아니라 당뇨병의 병증의 치료 및/또는 예방에서도 그러하다. 추가로, 본 발명은 인간 및 동물 영양 분야에서의 상기 말토올리고당류의 용도에 관한 것이다.
