真空干燥水果或蔬菜产品及其制作过程
- 专利权人:
- 奇基塔品牌国际公司
- 发明人:
- J·帕拉乔,J·瓦斯奎兹,I·艾因,C·米兰达,R·洛佩兹,G·索兰诺,H·维德尔伯恩
- 申请号：
- CN201280064276.5
- 公开号：
- CN104093326A
- 申请日:
- 2012.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 苏娟`朱利晓
- 摘要：
- 本发明限定一种真空干燥水果或蔬菜、特别是例如香蕉、菠萝和芒果的热带水果以提供非常甜和可口的且基本不含例如煎炸油、防腐剂、添加糖和人工甜味剂的任何添加剂的水果片零食产品的过程。该过程是真空干燥过程，利用压热器形式的干燥设备，压热器内容纳堆叠的压盘热交换器，其中待干燥水果的托盘放置在热交换器中的加热压盘之间。压盘使用热水或热水/蒸汽混合物加热，干燥在压热器中在压力下完成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
