具有晶型A形式的甜茶苷晶体、其制备方法、食品组合物及应用
- 专利权人:
- 江南大学;东台纳盛特生物科技有限公司
- 发明人:
- 夏咏梅,朱理平,张童童,方云,刘湘,顾昱,张杰
- 申请号：
- CN201710947380.3
- 公开号：
- CN107556350A
- 申请日:
- 2017.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张睿
- 摘要：
- 本发明属于甜味剂技术领域，尤其涉及一种具有晶型A形式的甜茶苷晶体、其制备方法、食品组合物及应用，所述具有晶型A形式的甜茶苷晶体使用Cu‑Kα射线测得的X‑射线粉末衍射分析，以度表示的2θ角至少在5.14,10.08,10.48,12.60和15.18处有明显的特征衍射峰。本发明运用XRD、DSC、TGA等固体化学分析手段对所述晶体进行表征，发现所述晶体具有结晶度高、水溶性好、稳定性高等优点，适用于更加广泛的运用领域。本发明涉及的制备方法简单，易于操作，选择性多，重现性好，可以稳定地获得目标晶型。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
