The present invention relates to a refining and conditioning device (1) for a cheese (F). It consists of a support (10) plan comprising an upper surface (101) surface (S) arranged to receive a single cheese (F), a peripheral belt (11) arranged to surround said cheese (F) only on its height (Hf), and a flexible package (12) arranged to surround and secure said support (10), said peripheral belt (11) and said cheese (F). Said support (10), said peripheral belt (11) and said package (12) are three distinct and removable parts from each other. Said peripheral belt (11) is superimposed and in contact by its lower edge (111) with said support (10) to define a housing arranged to receive said cheese (F). La présente invention concerne un dispositif d'affinage et de conditionnement (1) pour un fromage (F). Il est constitué d'un support (10) plan comportant une face supérieure (101) de surface (S) agencée pour recevoir un unique fromage (F), d'une ceinture périphérique (11) agencée pour entourer ledit fromage (F) uniquement sur sa hauteur (Hf), et d'un emballage (12) souple agencé pour entourer et solidariser ledit support (10), ladite ceinture périphérique (11) et ledit fromage (F). Ledit support (10), ladite ceinture périphérique (11) et ledit emballage (12) sont trois pièces distinctes et amovibles les unes des autres. Ladite ceinture périphérique (11) est superposée et en contact par son bord inférieur (111) avec ledit support (10) pour définir un logement agencé pour recevoir ledit fromage (F).
