FEDERALNOE GOSUDARSTVENNOE BJUDZHETNOE OBRAZOVATELNOE UCHREZHDENIE VYSSHEGO PROFESSIONALNOGO OBRAZOVANIJA "VOSTOCHNO-SIBIRSKIJ GOSUDARSTVENNYJ UNIVERSITET TEKHNOLOGIJ I UPRAVLENIJA"
发明人:
DANZANOV VIKTOR DASHIEVICH,Данзанов Виктор Дашиевич,BADY-SAGAN NACHIN ALIMOVICH,Бады-Саган Начин Алимович,KHAJDUKOV MIKHAIL SERGEEVICH,Хайдуков Михаил Сергеевич,KALASHNIKOV VLADIMIR PAVLOVICH,Калашник
申请号：
RU2012100376/13
公开号：
RU0002486757C1
申请日:
2012.01.10
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to dairy industry equipment, namely to devices for curd milling and defrosting. The device contains feed and discharge units, a vacuum chamber, a main roll with blades for milling and defrosting curd blocks, the roll installed inside the body over the chamber. The roller body is equipped with a blade rigidly fixed. The vacuum chamber is equipped with a hollow shaft and hollow two-blade stirrers installed so that to enable reversive rotation and communicating with the shaft. The shaft and the stirrers are linked by a collector connected to a steam vacuum system. Ins6alled inside the body under the main roller is an additional roller with blades with a stationary blades fixed on the body opposite the additional roller lower part. Positioned between the main and the additional rollers is a reflector plate. The rollers body is equipped with a feed device for supply of non-standard curd blocks and pieces onto the additional roller.EFFECT: invention usage will allow to increase efficiency of curd blocks milling and defrosting processes, decrease product losses and ensure non-standard curd blocks and pieces milling.2 dwgИзобретение относится к оборудованию для молочной промышленности, а именно к устройствам для измельчения и размораживания творога. Устройство содержит загрузочно-разгрузочные узлы, вакуумную камеру, над которой расположен установленный в корпусе основной валок с ножами для измельчения блоков творога. Корпус валка оснащен неподвижно закрепленным ножом. Вакуумная камера снабжена полым валом и сообщающимися с ним полыми двухлопастными мешалками, установленными с возможностью реверсивного вращения. Вал и мешалки связаны с коллектором, соединенным с паровакуумной системой. В корпусе под основным валком установлен дополнительный валок с ножами, напротив нижней части которого на корпусе закреплен неподвижный нож. Между основным и дополнительным валками расположена отражательная пластина. Корпус валков оснащен загру
