Disclosed is an Animal fat based food and cooking spray composition that comprises Edible Animal fat, Food grade surfactant, Food grade Solvent and optional ingredients such as flavouring agents, Ayurvedic ingredients or extracts. The composition reduces the sticking of the food to cooking utensils, reduces the quantity of the fat consumption and delivers desired taste, aroma and reduces calories. Also disclosed is an article of commerce that comprises the spray composition, a container for containing the composition, and instructions associated therewith.Linvention concerne une composition alimentaire et de cuisson pulvérisable à base de matières grasses animales qui contient des matières grasses animales comestibles, un tensioactif de qualité alimentaire, un solvant de qualité alimentaire et des ingrédients facultatifs, tels que des agents aromatisants, des ingrédients ayurvédiques ou des extraits. La composition réduit ladhérence de laliment aux ustensiles de cuisson, limite la quantité de matières grasses consommée, procure le goût et larôme recherchés et permet une réduction du nombre de calories absorbées. Linvention concerne également un article du commerce comprenant ladite composition pulvérisable, un réservoir enfermant cette composition et un mode demploi associé.
