The present invention relates to a method for preparing fish cake containing green tea leaves which comprises the following steps: adding food additives to fish meat containing calcium and protein, wheat flour containing potassium and protein, carrots containing glucide and calcium, leeks containing potassium, green tea leaves containing catechins and dietary fiber, and mulberries containing calcium and protein, and mixing the same injecting the mixed and processed fish cake mixture into a hopper of a molding device to make the same into desired shaped fish cake placing the same in a fryer to fry the same by repeating each step to improve spicy flavor removing edible oil from the surface of the fish cake by using an oil removing device and cooling the same in an automatic cooler to prepare high quality fish cake. Accordingly, the method for preparing fish cake improves nutty flavor, and enables everyone to conveniently take the fish cake as a snack or side dish without repulsion.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 녹차 잎이 함유된 어묵의 제조방법에 관한 것으로 칼슘, 단백질 성분이 함유된 어육과, 칼륨, 단백질 성분이 함유된 소맥분과 당질, 칼슘 성분이 함유된 당근과 칼륨 성분이 함유된 대파와 카테킨류, 식이섬유 성분이 함유된 녹차잎과 칼슘, 단백질이 성분이 함유된 뽕잎에 식품 첨가물을 첨가하여 혼합, 가공한 어묵 식재료 혼합물을 성형기의 호퍼에 투입하여 원하는 형상의 어묵을 성형하고 유탕기에 넣어 단계별로 반복해 튀김 하여 고소한 미감을 향상시키고 탈유기에서 표면의 식용유를 탈유하고 자동냉각기에서 냉각하여 고품질의 어묵을 제조 하므로써 간식용이나 반찬용으로 누구나 거부감 없이 편리하게 취식할 수 있게 되는 것이다.
