PURPOSE: A pharmaceutical composition containing Polygonum multiflorum extract for reducing blood cholesterol is provided to prevent and relieve hypercholesterolemia. CONSTITUTION: A pharmaceutical composition for reducing blood cholesterol contains 0.02-50 wt% of Polygonum multiflorum ethanol extract as an active ingredient. The ethanol extract of Polygonum multiflorum is prepared by washing, drying, and pulverizing Polygonum multiflorum, isolating with a ultrahigh speed vacuum extractor of low temperature at 90-98°；C for 5-7 hours, and concentrating. A functional food with activity of reducing blood cholesterol contains the ethanol extract as an active ingredient. The pharmaceutical composition is used in the form of powder, granules, tablets, capsules, suspension, emulsion, syrup, or sterilization injection solution.본 발명은 적하수오 추출물을 포함하는 혈중 콜레스테롤 저하용 약학 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게 본 발명은 적하수오(Polygonummultiflorum) 에탄올 추출물을 포함하는 혈중 콜레스테롤 저하용 약학 조성물, 적하수오를 세척, 건조 및 분쇄하고, 70 ~ 90% 에탄올을 가해 초고속 진공 저온 추출기로 90 ~ 98℃에서 5 ~ 7 시간 동안 추출한 후 농축하는 방법에 의해 수득되는 적하수오 에탄올 추출물의 제조방법 및 적하수오 에탄올 추출물을 포함하는 혈중 콜레스테롤 저하 활성을 갖는 기능성 식품을 제공한다.
