This beverage contains prenylflavonoid, a hydrophilic emulsifier, and a lipophilic emulsifier, wherein the contained amount of the prenylflavonoid is 6-500 ppm. According to the present invention, it is possible to provide a beverage having a fine flavor while having the physiological bioactivity function of xanthohumol.Cette boisson contient du prénylflavonoïde, un émulsifiant hydrophile et un émulsifiant lipophile, la quantité contenue du prénylflavonoïde étant de 6 à 500 ppm. Selon la présente invention, il est possible de fournir une boisson ayant un arôme fin tout en ayant la fonction de bioactivité physiologique du xanthohumol.プレニルフラボノイドと、親水性乳化剤と、親油性乳化剤とを含み、前記プレニルフラボノイドの含有量が６～５００ｐｐｍである、飲料。本発明によれば、キサントフモールの持つ生理活性作用を有しつつも、風味の良い飲料を提供できる。
