FEDERALNOE GOSUDARSTVENNOE BJUDZHETNOE OBRAZOVATELNOE UCHREZHDENIE VYSSHEGO PROFESSIONALNOGO OBRAZOVANIJA "MOSKOVSKIJ GOSUDARSTVENNYJ UNIVERSITET PISHCHEVYKH PROIZVODSTV" MINISTERSTVA OBRAZOVANIJAI NA
发明人:
MURASHOV IGOR DMITRIEVICH,Мурашов Игорь Дмитриевич,BIRJUKOV EGOR GEORGIEVICH,Бирюков Егор Георгиевич,EDELEV DMITRIJ ARKADEVICH,Еделев Дмитрий Аркадьевич
申请号：
RU2013156755/13
公开号：
RU0002544383C1
申请日:
2013.12.20
申请国别(地区):
RU
年份:
2015
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: device contains a body made of food grade stainless steel and designed in the form of two telescoping semi-cylinders for setting the required clearance between the semi-cylinders depending on the half-carcass thickness. The installation is attached to a moving platform for mobile movement across the workshop. A laser device with remote and manual control is attached to the external surface of the semi-cylinder upper part. A light guide is placed in the hole on the semi-cylinder surface, positioned in its upper part, centrally, over the location spot of the meat raw material being treated, for complete scanning of half-carcasses. A target is attached to the semi-cylinder inner surface at a distance sufficient for passage of meat raw material being treated, coaxial to the latter, the target is represented by a metal plate for laser beam scattering for complete scanning. The device is mounted along a suspension path in the direction of the refrigeration chamber for continuous treatment of half-carcasses.EFFECT: invention ensures high microbiological indices of treated meat carcasses with minimum energy and time expenditures.1 dwg, 1 tblИзобретение относится к установкам лазерного излучения для подавления численности микроорганизмов и может быть использовано в мясной промышленности для обработки мясных туш перед подачей в холодильник. Устройство содержит корпус из пищевой нержавеющей стали, выполненный в виде двух раздвигающихся полуцилиндров для выставления нужного зазора между полуцилиндрами в зависимости от толщины полутуш. Установка прикреплена к подвижной платформе для мобильного перемещения в цехе. На внешней поверхности в верхней части полуцилиндра закреплено лазерное устройство с дистанционным или ручным управлением. Световод установлен в отверстии на поверхности полуцилиндра и расположен в верхней его части в центре выше расположения обрабатываемого мясного сырья для полного сканирования полутуш. К внутренней поверхности полуцили
