In the field of drug or nutrient administration novel particles and formulations thereof are provided. Said particles each have a core comprising active agent and at least partial coating comprising proteins, selected from hydrophobins. Preferable hydrophobins belong to class I or class II. Said particles exhibit enhanced characteristics, for example dispersibility or solubility. Here is also disclosed two methods for producing said particles in nanoscale, of which one utilizes precipitating and another wet milling.Linvention porte sur ladministration de médicaments et de nutriments, et particulièrement sur ladministration de nouvelles particules et leurs formulations. Lesdites particules présentent un noyau comprenant un agent actif et au moins un enrobage partiel sélectionné parmi des hydrophobines, de préférence de classe I et de classe II. Lesdites particules ont des caractéristiques améliorées par exemple de dispersibilité ou de solubilité. Linvention porte également sur deux méthodes dobtention desdites particules à la nano-échelle, lune par précipitation et lautre par broyage humide.
