一种木糖醇燕麦绿豆糕及其制备工艺
- 专利权人:
- 杨家云
- 发明人:
- 杨家云
- 申请号：
- CN201710704423.5
- 公开号：
- CN107439929A
- 申请日:
- 2017.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种木糖醇燕麦绿豆糕，包括馅料和皮料，所述皮料包括黑苦荞面粉或燕麦粉50～70重量份，木糖醇粉15～25重量份，植物油10～20重量份；所述馅料包括绿豆粉50～70重量份，木糖醇粉15～25重量份，植物油10～20重量份。本发明还公开了木糖醇燕麦绿豆糕的制备工艺。根据本发明的制备工艺生产的木糖醇燕麦绿豆糕，具有低脂、无糖的特点，营养丰富，口感松软绵糯，是一种休闲保健食品，特别适合糖尿病、肝病患者、龋齿和肥胖患者食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
