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一种人参木瓜酵素咀嚼片及其制备方法
- 专利权人:
- 吉林大学
- 发明人:
- 张铁华,陈玲,郭明若
- 申请号：
- CN201610004750.5
- 公开号：
- CN105661394A
- 申请日:
- 2016.01.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王寿珍
- 摘要：
- 本发明公开了一种人参木瓜酵素咀嚼片及其制备方法，属于其各组分按质量计为木瓜35％-60％，人参30％-50％，蛋白酶0.15％-0.25％，淀粉酶0.15％-0.25％，脂肪酶0.08％-0.12％，纤维素酶0.15％-0.25％，甘露醇2％-4％，山梨糖醇2％-4％，益生菌0.003％-0.006％。制备方法如下：1)将五年生人参粉碎至100目-150目，木瓜切块打浆；2)将人参粉、甘露醇、山梨糖醇、水混合均匀，80℃-95℃灭菌10min-30min，冷却至室温，得人参液；3)、按人参粉和木瓜质量比1:10-20，将灭菌后人参液与木瓜混匀；4)益生菌按0.003％-0.006％接种，36℃-42℃发酵36-72h；5)冷冻干燥，复配制片得成品，密封保存。本发明制备的咀嚼片富含木瓜酵素、酶类及益生菌，健脾胃、助消化、美容养颜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
