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一种人参木瓜酵素咀嚼片及其制备方法
- 专利权人:
- 吉林大学
- 发明人:
- 张铁华,陈玲,郭明若
- 申请号:
- CN201610004750.5
- 公开号:
- CN105661394A
- 申请日:
- 2016.01.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王寿珍
- 摘要:
- 本发明公开了一种人参木瓜酵素咀嚼片及其制备方法,属于其各组分按质量计为木瓜35%-60%,人参30%-50%,蛋白酶0.15%-0.25%,淀粉酶0.15%-0.25%,脂肪酶0.08%-0.12%,纤维素酶0.15%-0.25%,甘露醇2%-4%,山梨糖醇2%-4%,益生菌0.003%-0.006%。制备方法如下:1)将五年生人参粉碎至100目-150目,木瓜切块打浆;2)将人参粉、甘露醇、山梨糖醇、水混合均匀,80℃-95℃灭菌10min-30min,冷却至室温,得人参液;3)、按人参粉和木瓜质量比1:10-20,将灭菌后人参液与木瓜混匀;4)益生菌按0.003%-0.006%接种,36℃-42℃发酵36-72h;5)冷冻干燥,复配制片得成品,密封保存。本发明制备的咀嚼片富含木瓜酵素、酶类及益生菌,健脾胃、助消化、美容养颜。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/