炒青类绿茶的加工工艺
- 专利权人:
- 贵州省余庆县狮子山湘沟茶场有限公司
- 发明人:
- 舒华
- 申请号：
- CN201810271987.9
- 公开号：
- CN108208219A
- 申请日:
- 2018.03.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本发明涉及绿茶加工技术领域，具体涉及炒青类绿茶的加工工艺，将经过盐水浸泡的鲜叶晾干后投入预热后的平底锅中，当平底锅中的温度大于第二阈值时，让储水腔中的滑块向下移动，由储水腔中磁铁对滑块的储盐孔上的铁片进行吸附，使储盐孔中的食盐掉入储水腔内的清水中，同时滑块将清水从储水腔内通过扇叶挤出到鲜叶上。本发明通过扇叶搅动鲜叶来，既达到搅动鲜叶进行炒青的目的，平底锅的受热面积更大受热更均匀，平底锅还在炒制绿茶过程中摊放鲜叶，鲜叶堆积厚度薄，使炒制过程中的水分迅速蒸发，提升了炒制速度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
