An aloe enzyme extract and fractions thereof of the present invention have an antioxidant effect by decreasing ROS by free radial and inhibiting cell death caused by oxidation stress. Accordingly, a composition comprising the same can be variously available for an antioxidant composition, a cosmetic composition, and a food composition.본 발명의 알로에 효소 추출물 및 이의 분획물은 자유 라디칼에 의한 ROS를 감소시키고 산화 스트레스에 의한 세포사멸을 억제하여 항산화 효과를 가지므로, 이를 포함하는 조성물은 항산화 용도를 위한 조성물, 화장품 조성물 및 식품 조성물로 다양하게 활용 가능하다.
