PURPOSE: Mulberry drink capable of intaking in the space environment, and a producing method thereof are provided to enable users to safely and conveniently drink the mulberry drink in the weightlessness-state. CONSTITUTION: A producing method of mulberry drink capable of intaking in the space environment comprises the following steps: mixing mulberry juice and dextrin in a weight ratio of 1:0.75-1.25, and pulverizing the mixture to obtain mulberry powder； adding a sweetening agent, a sour taste agent, and pectin into the mulberry powder to obtain mulberry drink powder； filling the mulberry drink powder into a package enabling users to easily intake in the space environment, and vacuum packaging the powder； and radiating radial rays to the vacuum packaged powder in the total absorbed dose of 2-6kGy.본 발명은 우주환경에서 취식이 가능한 오디 음료용 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 오디 음료용 조성물은 오디 착즙액과 덱스트린을 혼합한 후 건조한 오디 분말； 감미료； 산미료； 및 펙틴을 포함하며, 진공포장한 후 방사선 조사되며, 본 발명에 따른 오디 음료용 조성물의 제조방법은 (a) 오디 착즙액과 덱스트린을 혼합한 후 이를 분말화하여 오디 분말을 제조하는 오디 분말 제조 단계；(b) 상기 오디 분말에 감미료, 산미료, 펙틴을 혼합하여 오디 음료 분말을 제조하는 오디 음료 분말 제조 단계； (c) 상기 오디 음료 분말을 우주환경에서 취식이 간편한 포장지에 충진한 후 진공 포장하는 진공 포장 단계； 및 (d) 상기 진공 포장된 오디 음료 분말을 방사선 조사를 하는 방사선 조사 단계를 포함한다. 본 발명은 미생물학적 안전성을 확보하면서 우주환경과 같은 극한 환경에서 장기적으로 안전하게 저장할 수 있는 오디 음료용 조성물을 제공할 수 있다.
