INDUSTRY FOUNDATION OF CHONNAM NATIONAL UNIVERSITY
发明人:
KIM, WI SIK,김위식,LEE, SI WOO,이시우,LIM, SANG MIN,임상민,HAN, JONG SEOK,한종석,JANG, SUN IK,장선익,KIM, JUNG,김 정,OH, MYUNG JOO,오명주
申请号：
KR1020110113606
公开号：
KR1020130048640A
申请日:
2011.11.02
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
PURPOSE: A removing method of gastropoda through regulation of hydrogen ion concentration is provided to efficiently and safely peel off gastropoda adhered to the adhesive substrate by using acid and alkalinity in a short time.CONSTITUTION: A removing method of gastropoda comprises a step of peeling the gastropoda from the adhesive substrate by adding acidity agent or alkalinity agent. The acid agent comprises an organic acid or fruit juice. The organic acid is at least one selected from malic acid, citric acid, succinic acid, lactic acid, and fumaric acid. The fruit juice is at least one selected from lemon juice, grapefruit juice, Japanese apricot juice, and citron juice. The acidity agent includes hydrochloric acid. The alkalinity agent includes at least any one selected from NaOH, and potassium hydroxide.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 수소이온농도 조절을 통한 복족류 박리방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 전복 등의 복족류 양식 과정 중 필수적으로 수반되는 박리작업에 산과 염기를 이용하여 부착기질에 부착된 복족류를 빠른 시간에 안전하고 효율적으로 박리할 수 있는 복족류 박리방법에 관한 것이다. 본 발명은 부착기질에 부착된 복족류에 산성 제제 또는 염기성 제제를 가해 상기 복족류를 상기 부착기질로부터 박리시키는 것을 특징으로 한다. 그리고 산성제제는 유기산 또는 과일즙을 포함하고, 유기산은 사과산, 구연산, 호박산, 젖산, 푸말산 중에서 선택되는 적어도 어느 하나이며, 과일즙은 레몬즙, 자몽즙, 매실즙, 유자즙에서 선택되는 적어도 어느 하나이다.
