您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种保健饮用醋的制作方法
- 专利权人:
- 齐艳华
- 发明人:
- 齐艳华
- 申请号：
- CN201510820710.3
- 公开号：
- CN105273971B
- 申请日:
- 2015.11.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健饮用醋的制作方法,原料由小麦20~30,枸杞子1~8,红枣1~10,蜂蜜1~4,白砂糖3~10,酿酒酵母0.05~0.1,木醋杆菌0.05~0.1,水100~150按质量份组成。将小麦炒至香熟与枸杞子、红枣一起绰水;白砂糖放入开水中,降温至40℃放入小麦、枸杞子、红枣,加入蜂蜜而后加入酿酒酵母和木醋杆菌,密封发酵30~60d;发酵后的原料挤压过滤,保留滤液。本发明突破传统的酿造工艺,以水培液发酵,集小麦酿醋的浓香,枸杞子、红枣发酵后营养全面析出,结合蜂蜜的营养,所酿造的醋颜色金黄诱人,酸味纯香,口感酸甜适口,能直接饮用而不刺激口腔,即可作为调味品,又具有补气补血、滋肾润肺、滋阴补阳的功效,成本不高,容易被消费者接收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
