一种固体饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 金文彦
- 发明人:
- 赖小瑜,金文彦,赖雪休,祁俊彤
- 申请号：
- CN202010105368.X
- 公开号：
- CN111264740A
- 申请日:
- 2020.20.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及饮料制备技术领域,尤其涉及一种固体颗粒饮料的制备方法。所述固体饮料的制备原料包括:麦麸以及蒲公英叶、蒲公英根、沙棘、黄精、枸杞、山楂和酸枣中的一种或多种。经过超微粉碎、蒸汽灭菌、酵母发酵、挤压造粒和烘焙等步骤制备。本发明提供的固体饮料,溶出液鲜亮,具有醇厚的麦香、茶香、果香及原物质本身的香气,而且消除了蒲公英、蒲公英根、黄精等的中药味,沉淀物细腻,适口性极佳,符合人们的饮食习惯。本发明提供的制备方法,解决了传统固体颗粒饮料制备需要经提纯、浓缩、制膏,特别是需要添加赋形剂的繁琐工艺,而是通过物理(微粉化)和化学(发酵)方法即可直接造粒,简化了工艺,节约了生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
