A food additive useful as a table salt substitute in the form of a fine powder of a mixture of salts and acids ratio of Sodium, Potassium, Calcium and Magnesium elements in accordance with the recommended daily allowance for said elements issued by the American Food and Drug AdministrationLinvention concerne un additif alimentaire à utiliser en tant que substitut au sel de table sous forme dune poudre fine dun mélange de sels et dacides dont les proportions des éléments sodium, potassium, calcium et magnésium sont conformes aux apports journaliers recommandés définis par lAmerican Food and Drug Administration.