Shelf stable ready to drink beverages are provided, and methods for making such beverages are also provided. The beverages comprise a hydrolyzed whole grain composition and a stabilizing system comprising high acyl gellan and optionally iota carrageenan. The hydrolyzed whole grain composition can be made by subjecting a whole grain component to an alpha-amylase and a protease. The beverage includes at least a dairy component, a cocoa component. The beverage can be aseptic and stable in a homogenous state during storage.Raf ömrü uzun içime hazır içecekler ve bu içecekleri yapmak için yöntemler sağlanmıştır. İçecekler, hidrolize bir tam tahıl bileşimi ve yüksek asil gellan ve isteğe bağlı olarak iota karrajenan ihtiva eden bir dengeleyici sistem ihtiva etmektedir. Hidrolize tam tahıl bileşimi, tam bir tahıl bileşeninin bir alfa-amilaz ve bir proteaza maruz bırakılmasıyla yapılabilir. İçecek en az bir süt bileşeni, bir kakao bileşeni içermektedir. İçecek, depolama sırasında homojen bir durumda aseptik ve stabil olabilmektedir.
