УЧЕБНО-НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ РЕСПУБЛИКАНСКОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ "УНИТЕХПРОМ БГУ";МЕСТНЫЙ ФОНД "НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПАРК"
发明人:
Татьяна Афанасьевна,Сергей Владимирович,Владимир Семенович,Татьяна Владимирович,Светлана Ивановна,Юлия Николаевна,Сергей Кимович,Павел Михайлович,Светлана Филаретовна
申请号：
EA201700096
公开号：
EA201700096A1
申请日:
2016.12.29
申请国别(地区):
EA
年份:
2018
代理人:
摘要：
The invention relates to the food industry, namely the production of table salt, which has a preventive antihypertensive effect, and is intended for sale to the public, for use in catering, in the food industry in the production of bakery, pasta, meat and other products. Edible salt contains 60.0-90.0 wt.% Salt edible, 2.0-25.0 wt.% Dried garlic and 1.0-15.0 wt.% Coriander. Food salt may additionally contain 3.0–9.0 wt.% Dried greens of basil and 0.5–5.0 wt.% Allspice. Also, the edible salt may additionally contain 5.0–20.0 wt.% Potassium chloride, 0.2–3.0 wt.% Taurine, 1.0–10.0 wt.% Dried greens of dill and 0.5–5 , 0 wt.% Black pepper.Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству пищевой соли, обладающей профилактическим антигипертензивным действием, и предназначено для реализации населению, для использования в общественном питании, в пищевой промышленности при производстве хлебобулочных, макаронных, мясных и других изделий. Соль пищевая содержит 60,0-90,0 мас.% соли поваренной пищевой, 2,0-25,0 мас.% сушеного чеснока и 1,0-15,0 мас.% кориандра. Соль пищевая дополнительно может содержать 3,0-9,0 мас.% сушеной зелени базилика и 0,5-5,0 мас.% перца душистого. Также соль пищевая дополнительно может содержать 5,0-20,0 мас.% калия хлористого, 0,2-3,0 мас.% таурина, 1,0-10,0 мас.% сушеной зелени укропа и 0,5-5,0 мас.% перца черного.
