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西瓜青乌龙茶饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 福建省安溪茶厂有限公司
- 发明人:
- 林文侨
- 申请号：
- CN201310440963.9
- 公开号：
- CN103504047A
- 申请日:
- 2013.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 洪渊源
- 摘要：
- 西瓜青乌龙茶饮料，由以下原料按重量份数制成的：西瓜青汁50-70份、乌龙茶汁30-50份、白砂糖3-8份、柠檬酸0.10-0.15份。该休闲保健茶饮料的制备工艺为：（1）西瓜去外层皮及去瓤加入含质量分数0.5%的CaCl2的抗坏血酸溶液，放入榨汁机中进行榨汁，汁液加入0.30%的果胶酶制剂，调节pH值为3.0，搅拌均匀后置于55℃的恒温水浴中加热3h后再过滤制得西瓜青汁；（2）用质量是茶叶100倍的20℃蒸馏水冲泡茶叶，加热浸提4min后过滤制得茶汤；（3）混合调配；（4）高温灭菌。该方法制备的西瓜青乌龙茶饮料色、香、味俱全，口感细腻，风味独特，具有分解脂肪、软化血管、降低胆固醇、止渴利尿等多重功效，是一种时尚健康饮品，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
