一种青稞发酵原浆及制备方法和应用
- 专利权人:
- 上海应用技术大学
- 发明人:
- 俞苓,顾飞燕,王益莉,黄怡雯,蔡梦婷,薛儒康,苏晓薇
- 申请号：
- CN201710494337.6
- 公开号：
- CN107308073B
- 申请日:
- 2017.26.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种青稞发酵原浆及制备方法和应用,利用酵母菌发酵青稞粉浆,降解青稞淀粉和蛋白质,促进青稞β‑葡聚糖溶出和酵母代谢产物的合成,所得到发酵液经离心、过滤得青稞发酵原液,所得的青稞发酵原浆,按每克计算,其含有42.35‑46.25mg的β‑葡聚糖、130.3‑250.48U的超氧化物歧化酶、0.205‑0.335mg/mL小分子肽、1.3‑1.7%的乙醇。产品经测试无过敏反应,可直接作为化妆品精华液或爽肤水使用,具有保湿、抗衰老、清除自由基、肤感清透等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
