Die Erfindung betrifft eine Mischung für die Zubereitung eines alkoholfreien Instantgetränks auf der Basis von Traubenextrakt. Sie umfasst 0,1 bis 70 M.-% eines Extrakts aus weißen oder roten oder blauen Trauben oder deren Mischung 1 bis 90 M.-% eines Trägers, bestehend aus Kohlenhydraten oder Rohfaser oder deren Mischung 0,5 bis 30 M.-% Säureregulatoren und eventuell bis zu 90 M.-% eines Weinpulvers und bis zu 10 M.-% Zusatzstoffe, die aus der Gruppe der Trennmittel, Gewürze, Stabilisatoren, Süßstoffe, Aromastoffe, Kräuterextrakte und Trockenobst ausgewählt sind.The invention relates to a mixture for the preparation of alcohol-free instant beverage on the basis of grape extract. It comprises 0.1 to 70 wt .-% of an extract of white or red or purple grapes or a mixture thereof 1 to 90 wt .-% of a carrier consisting of carbohydrates or crude fiber or a mixture thereof 0.5 to 30 wt .-% acidity regulators and possibly up to 90 wt .-% of a wine powder and up to 10 wt .-% additives selected from the group of release agents, spices, stabilizers, sweeteners, flavorings, herbal extracts and dried fruit are.
