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Method and system for multi-stage stabilization of whole grain flour
专利权人:
Kraft Foods Global Brands LLC
发明人:
Sun, Feng,Dai, Yuliang,Jin, Yonjun
申请号:
AU2011363910
公开号:
AU2011363910A1
申请日:
2011.04.01
申请国别(地区):
AU
年份:
2013
代理人:
摘要:
The present invention relates a method and a system for a multi-stage treatment of whole grain flour to reduce enzyme activity, and more specifically, for the rapid treatment of whole grain flour to reduce the lipase enzyme activity for increasing shelf-life using microwave energy for at least one of the stages.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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