PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an aflatoxin production inhibitor specifically and effectively inhibiting aflatoxin production, having high safety and being practical and to provide a method for efficiently producing the inhibitor and a method for controlling contamination caused by aflatoxin by using the aflatoxin production inhibitor.SOLUTION: The aflatoxin production inhibitor comprises dioctatin represented by structural formula (I) (wherein R is either one of hydrogen and a methyl group) or its derivative as an active ingredient. The method for producing the aflatoxin production inhibitor comprises culturing dioctatin-producing fungus and separating and refining dioctatin by centrifugal liquid-liquid partition chromatography from the resultant cultured products or preparing dioctatin by chemical synthesis. The method for controlling contamination caused by aflatoxin comprises inhibiting aflatoxin production by aflatoxin-producing fungus by using the aflatoxin production inhibitor.COPYRIGHT: (C)2007,JPO&INPIT【課題】アフラトキシン生産を特異的かつ効果的に阻害し、安全性が高く、実用的なアフラトキシン生産阻害剤、及びその効率的な製造方法、並びに前記アフラトキシン生産阻害剤を用いたアフラトキシン汚染防除方法の提供。【解決手段】下記構造式(I)で表されるジオクタチン、及びその誘導体のいずれかを有効成分とすることを特徴とするアフラトキシン生産阻害剤である。【化1】ただし、前記構造式(I)中、Rは水素、及びメチル基のいずれかを表す。前記ジオクタチンは、ジオクタチン生産菌を培養し、得られた培養物から、遠心液液分配クロマトグラフィーにより分離・精製する方法、又は化学合成により調製されるアフラトキシン生産阻害剤の製造方法である。前記アフラトキシン生産阻害剤を用い、アフラトキシン生産菌によるアフラトキシン生産を阻害することを特徴とするアフラトキシン汚染防除方法である。
