高濃度PUFAエマルション

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专利权人:

ディーエスエム アイピー アセッツ ビー.ブイ.

发明人:

フェルカー, カール マンフレッド,リンデマン, トーマス,ハグ, デニス

申请号：

JP2011548622

公开号：

JP5644776B2

申请日:

2010.02.11

申请国别(地区):

JP

年份:

2014

代理人:

摘要：

The present invention includes a large amount of PUFA, and relates to an oil-in-water emulsion containing polymeric hydrocolloids derived from plant sources as an emulsifier. The emulsion, in any type of food, may be particularly used in a beverage.本発明は、多量のPUFAを含み、かつ植物源由来の高分子ヒドロコロイドを乳化剤として含む水中油型エマルションに関する。このエマルションは、あらゆる種類の食品において、特に飲料において使用され得る。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/