一种白枇杷花袋茶的制作方法
- 专利权人:
- 宁波美栖饮品有限公司
- 发明人:
- 陈在西,李建军,叶俊杰,陈绍荣
- 申请号：
- CN201710234531.0
- 公开号：
- CN106819303A
- 申请日:
- 2017.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种白枇杷花袋茶的制作方法，包括真空脱水、低温贮存、微波钝化和分装。本发明采用上述步骤的工艺将白枇杷花瓣制作成白枇杷花袋茶，利用真空对白枇杷花瓣进行低温加热脱水，避免高温加热脱水使白枇杷花瓣的色香发生降解变异，获得脱水花瓣；脱水花瓣在低温贮存时不结冰晶；利用微波的内热脱水效应对所述脱水花瓣进行旨在抑制酶活性的钝化干燥，最大限度地保持白枇杷花瓣的原始风味和沏泡还原性的技术方案，克服了现有技术存在色香变异大，沏泡还原性差，保鲜期短的问题与不足，使白枇杷花袋茶，达到了色香变异小，沏泡还原性强，保鲜期长的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
