The present invention relates to a sweet baked paste food and a method for producing the same, wherein the far infrared rays emitted from the elvan plate are absorbed by the pumpkin and thereby the taste and nutritive value are more abundant, and the moisture of the pumpkin is evaporated smoothly, To a method for producing a pasteurized paste food which is capable of producing a paste food.본 발명은 단호박 페이스트 식품 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 맥반석판에서 방출되는 원적외선이 단호박에 흡수되어 맛과 영양가가 더욱 풍부하고, 단호박의 수분을 원활하게 증발시켜 당도가 우수하며 식감이 부드럽고 촉촉한 단호박 페이스트 식품을 제조할 수 있는 단호박 페이스트 식품의 제조방법에 관한 것이다.
