SCHWENZOW, Uwe,ROLLE, Ulrich,ASSING, Hubert,TACKE, Ludger,SCHMIED, Andreas
申请号：
EPEP2017/000695
公开号：
WO2017/220192A1
申请日:
2017.06.14
申请国别(地区):
EP
年份:
2017
代理人:
摘要：
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Erhitzen eines Konzentrats (K) in einer Anlage zum Zerstäubungstrocknen (100) nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1 und eine Anlage (100) zur Durchführung des Verfahrens nach dem Oberbegriff des Anspruchs 8. Das Verfahren und die Anlage zu seiner Durchführung sollen bei einer wirtschaftlichen Steigerung der Mengenleistung des Trocknerturms die Neigung zur Denaturierung des Konzentrats und zu Ablagerungen desselben vermindern und dabei ein mikrobiologisch einwandfreies Endprodukt sicherstellen. Dies wird mit einem Verfahren erreicht, das unter anderem durch die Abfolge der folgenden Schritte (a) und (b1) gekennzeichnet ist: (a) zusätzliches Hochdruck-Erhitzen (H2) des Konzentrats (K) auf dem Hochdruck-Niveau (p2) auf eine erhöhte Zerstäubungs-Temperatur (T3), die im Bereich von 75 bis 80°C liegt, mittels eines Hochdruck-Wärmeaustauschers (16), der sekundärseitig mit einem Wärmeträgermittel (W) beaufschlagt und der als Rohrbündel-Wärmeaustauscher mit einer Vielzahl von vom Konzentrat (K) parallel durchströmten Innenrohren ausgebildet ist, die kreisringförmig und auf einem einzigen Kreis angeordnet sind und in Summe einen Innenkanal ausbilden, (b) definiertes Scherbeanspruchen (S) des Konzentrats (K) im Verlauf oder im unmittelbaren Nachgang zur Behandlung nach Schritt (a) mit Mitteln, die in einem ringraumförmigen Kanal bestehen, der sich, in Strömungsrichtung gesehen, an den Innenkanal anschließt und der eine definierte Erstreckungslänge und einen definierten längenabhängigen Verlauf seiner Kanaldurchtrittsquerschnitte aufweistThe invention relates to a method for heating a concentrate (K) in an installation for spray drying (100) according to the preamble of claim 1 and to an installation (100) for performing the method according to the preamble of claim 8. The aim of the invention is for the method and for the installation for performing said method to avoid the tendency toward denaturing of the concentrate and toward deposit
