The present invention relates to a method for producing bread and, more specifically, to a method for producing frozen onion cream cheese walnut bread. According to the present invention, a crispy texture of bread is improved when a user eats bread made of flour components, and cream filling in the bread supplies sweet tastes and various textures of bread including softness； components which are helpful for the human body are added to promote health while eating bread； and the expiration date of the bread is extended when storing the bread. To this end, the method comprises a kneading process, a baking process, a cream filling sand process, and a bread storing process.본 발명은 빵 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 밀가루 성분으로 된 빵을 섭취시 그 바삭한 식감이 향상되게 하면서도, 내부의 크림충전물이 단맛은 물론 부드러우면서도 다양한 식감의 부여가 가능하게 하며, 인체에 이로운 성분들의 첨가로 빵을 섭취하면서도 건강증진에 도움을 주게 하며, 또한, 빵을 보관함에 있어, 그 유통기한의 연장을 가져오게 하기 위한 냉동 양파크림치즈호두빵 제조방법에 관한 것이다.
