A method of reducing the in vitro genotoxicity of a pollen extract comprising the step consisting of reducing the amount of a flavonoid in pollen extract by ultrafiltration pollen extract with a 1-10 kDa membrane and at least 5 volumes of a solution of ammonium bicarbonate, and a step of sterile filtration through a 0.22 .mu.m filter.Un procedimiento de reducción de la genotoxicidad in vitro de un extracto de polen que comprende la etapa consistente en reducir la cantidad de un flavonoide en el extracto de polen por ultrafiltración del extracto de polen con una membrana de 1-10 kDa y al menos 5 volúmenes de una disolución de bicarbonato de amonio, y una etapa de filtración estéril a través de un filtro de 0,22 μm.
