EAPEN GEORGE,JULIE ANNE GROVER,ROBERT CORKERY,ADAM FEILER,CHRIS DIMELOW
申请号：
MX2012010573
公开号：
MX2012010573A
申请日:
2011.03.11
申请国别(地区):
MX
年份:
2012
代理人:
摘要：
The present invention generally relates to the use of porous particles to control the release of a liquid, such as the release of a flavor in a food product. Liquid components, such as flavorants, are loaded into porous particles to form a composition. The pore diameter, pore tortuosity and loading parameters determine the characteristics of the composition and the release profile of the liquid.La presente invención generalmente se refiere al uso de partículas porosas para controlar la liberación de un líquido, tal como la liberación de un sabor en un producto alimenticio. Los componentes del líquido, tales como saborizantes, son cargados en partículas porosas para formar una composición. Los parámetros de diámetro de poro, tortuosidad de poro y carga determinan las características de la composición y el perfil de liberación del líquido.
