一种藿香调味品的制备方法
- 专利权人:
- 吉林工商学院
- 发明人:
- 朱珠,张传智,田海娟,马永芹
- 申请号：
- CN201610191727.1
- 公开号：
- CN105795430B
- 申请日:
- 2016.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李晓莉
- 摘要：
- 一种藿香调味品的制备方法，属于调味品加工技术领域，选取绿色无枯萎、无霉变的成熟藿香全株，用清水冲洗后，置于网台上沥水备用；加入藿香质量3倍～5倍的水，进行粗磨碎，在30℃～50℃的条件下，采用超细制浆机进行粉碎获得藿香浆液；将藿香浆液分别进行水提取和醇提取，获得的水提液与醇提液进行混合，加入CMC‑Na溶液、明胶溶液、食盐、白砂糖、麦芽糊精4％～8％以及大豆分离蛋白制备藿香混合液，使用喷雾干燥设备喷雾干燥，得到粉末状的藿香浓缩粉，做为藿香原粉。本发明以藿香全株为原料，制备一种新型的调味剂，可直接用于食品加工或作为原料用于复合调味品的生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
