<P>Il est décrit un procédé pour faire développer des chapeaux de Fistulina hepatica, qui comprend les étapes de découpe de certaines parties de paroi latérale d'un récipient de culture 1 près de la partie formant les stades primitifs des chapeaux sur un milieu solide contenu dans le récipient ayant au moins les parois du fond et latérales, pour former des perforations 2 dans la paroi, et d'obtention du développement des chapeaux 3 vers l'extérieur du récipient au travers des perforations 2. Par ce procédé, on peut obtenir efficacement de grands chapeaux matures en un délai court.</P>
