Die vorliegende Erfindung betrifft eine Zubereitung auf einer wässrigen Biopolymer- Chitosan/Eiweiß und vor allem Zuckertensid-haltigen Grundlage mit einer besonderen mizellenartigen Assoziationsstruktur zwischen Biopolymer (Chitosan/Gelatine) und Tensid, welche Schaum-Blasen mit hohem Gasaufnahmevermögen bilden, die zu stabilen Schäumen mit definierten physikalischen und morphologischen Eigenschaften verschäumbar sind. Solche Schäume sind für die Anwendung auf der Haut, in der Medizin, Life Science und in der Kosmetik verwendbar.The present invention relates to a preparation on an aqueous biopolymer chitosan / protein and especially sugar surfactant-containing base with a special micelle-like association structure between biopolymer (chitosan / gelatin) and surfactant, which form foam bubbles with high gas absorption capacity, which form stable foams defined physical and morphological properties are foamable. Such foams can be used on the skin, in medicine, life science and in cosmetics.
