品質が向上した冷菓

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专利权人:

SANEI GEN FFI INC

发明人:

GOTO KAYO,後藤 佳代

申请号：

JP2017227894

公开号：

JP2018088914A

申请日:

2017.11.28

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To improve quality of a frozen dessert such as heat shock resistance, overrun properties, shape retention, moldability and the like.SOLUTION: A frozen dessert contains welan gum and carrageenan and/or xanthan gum.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】 ヒートショック耐性、オーバーラン性、保形性、造形性等といった冷菓の品質を向上する。【解決手段】 冷菓にウェランガム並びにカラギナン及び/又はキサンタンガムを含有させる。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/